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刘旭:2017年淘汰鸡行情“冰火两重天”
卓创资讯 2017-12-07 13:15:58

【导语】与鸡蛋行情相比,淘汰鸡行情往往相对平稳,年内价格波动幅度有限。但受今年鸡蛋价格大跌大涨影响,淘汰鸡行情也经历了少见的“冰火两重天”的局面,上半年行情持续低迷,下半年却处于高位调整。造成这一现象的根本原因在于供应量的变化。

1. 淘汰鸡价格“先冰后火”

图1

2017年淘汰鸡行情波动幅度较大,年内最低价1.80元/斤,最高价5.50元/斤,高低价差达3.70元/斤,同比涨幅200.81%。下半年淘汰鸡价格明显高于上半年,且上半年的淘汰鸡价格同比跌幅较大。

造成今年尤其是上半年淘汰鸡价格偏低的主要原因在于供应量充足。2014年蛋鸡养殖盈利丰厚,2015-2016年养殖单位饲养积极性较高,蛋鸡存栏量不断扩张,使得今年鸡蛋产量充足。上半年市场供大于求的局面造成了鸡蛋价格明显低于养殖成本线,养殖单位亏损严重,只能淘汰蛋鸡、缩小养殖规模以达到减少亏损的目的。因上半年淘汰的蛋鸡较多,且部分淘汰蛋鸡日龄偏小,使得下半年可出栏的淘汰鸡数量明显缩减。同时下半年鸡蛋价格恢复到成本线以上,且略高于业者预期,养殖单位的淘汰热情明显降低,加剧了淘汰鸡供应紧张的局面。因此供应面的明显差异造成了今年淘汰鸡行情“冰火两重天”的局面。

上半年淘汰鸡价格处于低位,屠宰企业收购积极性较高,开工率多在70%以上,建立的库存较多。下半年淘汰鸡价格回涨后,屠宰企业盈利空间减少,且库存压力较大,因此多数屠宰企业开工率快速降低。另外,河北、山东北部等地受经济环境低迷影响,多数屠宰企业需停工升级生产线,开工率继续降低,收购量缩减。因此今年屠宰企业的淘汰鸡收购量呈现出上半年积极收购、下半年成交清淡的局面。

2017年流感疫情多集中在年初,且影响范围不大,因此农贸市场的活禽销售仅在第一季度较低迷。第二季度淘汰蛋鸡价格偏低,普通消费者采购积极性较高,活禽交易较活跃。进入下半年后淘汰鸡价格快速回升,制约了消费者的消费热情,活禽交易量基本恢复到正常水平。

2. 年内出栏量先多后少

图2

影响淘汰鸡出栏量的因素主要包括鸡蛋行情、业者心态、疫情影响以及国家政策等。今年淘汰鸡出栏量差异较明显,主要原因在于鸡蛋行情的变化、业者心态以及政策方面的影响。由图17可以看出,今年上半年全国代表市场淘汰鸡出栏量较多,但从6月份开始,淘汰鸡出栏量明显降低,下半年淘汰鸡出栏量处于相对偏低的水平。

受鸡蛋价格走低影响,第一季度养殖单位淘汰老鸡积极性尚可,蛋鸡的出栏日龄多在450-550日龄。进入第二季度后,随着亏损时间延长,养殖单位淘汰鸡老鸡积极性大幅提高,部分养殖单位开始淘汰300日龄左右的蛋鸡,淘汰鸡出栏量明显增加。第三季度随着蛋价的回暖,养殖单位扭亏为盈,淘汰鸡日龄逐渐增加。同时部分省份受禁养、限养政策影响,部分养殖单位或将退出市场,400日龄以上的蛋鸡进入淘汰环节,但400日龄以下的蛋鸡多被同行收购,因此小日龄淘汰鸡明显减少。国庆节过后,产区适龄的老鸡明显减少,且蛋价略高于业者预期,养殖单位纷纷选择延长饲养周期,淘汰鸡出栏量进一步缩减。

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