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刘宏:食品豆增产易增销难 购销对接破解难局
卓创资讯 2017-09-14 13:15:08

  近年来随着国家补贴政策的不断强化,大豆种植面积也随之逐年增加,多地呈现产量增长态势;同时受进口大豆持续冲击国内市场、临储抛售等相关因素所致,产区粮商出货进度滞缓且价格承压,在质量稳定性及打款方式等方面诱导下,仍有众多销区企业及贸易商选择就近进货。综上所述,卓创预计17年大豆销售形势将较为严峻。面对此情况,卓创资讯惠农电商部整合产销两侧期冀,在商讯撮合、平台开发的基础上,开展了产销对接,完成线上发布、线下交易,采集客户需求,匹配目标客户群的同时实现产区销区直接洽谈,增加买卖双方的合作机率。

  目前大豆主要具有食用价值,油脂用途,豆渣、豆饼粕及饲用等方面的用途。据不完全统计,国产大豆主要用于豆制食品行业的加工,用量约1150万吨/年,如果进行细分则传统豆制品的加工约占食品大豆总投豆量的50%,因此食品企业的投豆情况在国内大豆市场占据着举足轻重的地位。

图1

  我国大豆消费呈刚性增长,其主要原因在于我国经济高速发展的带动下,居民生活水平不断改善,饮食结构发生了巨大变化,对植物油等植物蛋白消费量的增加刺激了对大豆的直接需求,对畜、禽、鱼等动物蛋白消费的增加使得作为高蛋白饲料原料的豆粕消费量迅速上升,因而又间接地刺激了对大豆的需求。据不完全统计,2017年上半年国内豆制品企业数量已达4890家,豆制品食品企业数量仍呈现稳步增加的态势。进入下半年国家环保政策的推进,部分环保能力有限的中小规模企业遭遇停机检修或关停,豆制品市场向规范化及规模化方向迈进,一系列的去库存和资源整合也促使企业间抱团取暖,在需求稳步拉涨的背景下,实现销售额的持续增长。

图2

  据卓创资讯调研了解到,豆腐等生鲜食品主要集中于南方地区,受制于产品新鲜度问题,豆制品企业销售产品辐射半径最远200-300公里,2016年江浙沪地区生鲜企业大豆月均采购量为500-1000吨,中大型企业月均采购量在1000-2000吨;休闲豆干食品虽全国均有分布,但相对集中在川渝及湖南等地区,川渝地区休闲豆干企业大豆年采购量1000吨左右,规模较大的企业年采购量为2000-4000吨不等。

  国内豆制品企业及豆制品市场呈现持续发展的常态化,在国民生活对人体蛋白摄入量要求持续提升以及人们对大豆食品营养价值认识的不断增强,未来的豆制品行业市场需求前景仍利好可期。反观原材料大豆方面,在需求持续向好的诱导下,17年全国各个产区走货情况在不同因素作用下仍显严峻。

图3       

  由上图不难看出,国产大豆种植面积恢复,产量逐年增加。新季大豆已拉开序幕,南方天气多雨,湖北新季黄豆上货较少,走货清淡。安徽、江苏部分地区新豆零星上市,大量上市需10-20天。东北地区贸易商基本停收,主要处理库存,部分贸易商根据情况降价销售,准备操作即将上市的新季大豆。目前东北地区新季大豆长势良好,少数地区都叶已经变黄,即将进入落叶期,预计9月20日前后或将零星收割,大量收割上市约10月中旬。照此情况下,若后期天气状况浮动不大,则新季大豆产量同比去年呈增长态势,质量也将优于16年同期。通过对2017江浙沪站大豆购销对接中客户的调研(进口大豆及非供应商除外),目前全国各产区种植面积呈增加态势,安徽、黑龙江地区种植面积较去年同期增加约20%,吉林地区变化不大,目前安徽地区受光照影响可能出现部分瘪豆,产量呈增加但具体增加情况视新豆上市情况,黑龙江地区目前天气较好,霜期对大豆生长暂无影响,据部分粮商表示该地区玉米碴改种大豆现象较为普遍,轮作方式利于大豆生长,产量或将增加20-30%,若天气持续向好,黑龙江17年新季大豆或将有望超过13年大豆质量。

图4

图5

  而进口大豆与国产大豆的竞争愈演愈烈,大豆进口量近几年呈现不降反增的局面,在国内市场中所占份额比重也越来越大;加之16年国产大豆质量普遍较差,采购商采购较谨慎、临储拍卖的货源流进市场等因素,使得国产大豆的销售受到了较大的排挤。

  纵观2016年-17年全球经济形势,各项指标相对疲弱,国内豆类竞争形势表现较为强烈。国产食用大豆购销僵持窘境在无外界力量助推的情况下短期内或难打破。面对终端需求的低迷,大豆贸易商都在找寻销售新出路,以此开辟新客户资源,规避市场低迷带来的风险。面对产地粮商朋友走货乏力的背景下,卓创资讯惠农电商部积极调整应对方向,在线上发布买卖商讯优化信息结构的同时,根据大豆不同时段的不同需求,定期组织走访调研的产销对接活动,即可满足客户对全国线上买卖共享信息的获取,更能直接与销区各个流通环节亲密互动,减少个体走访销区信息不畅及路线方面的阻碍。

关键字阅读: 豆粕    大豆    玉米    江苏    安徽    
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